Laurea triennale

Scienze zootecniche e tecnologie delle produzioni animali

Perché a Parma

Il Corso è collocato in un’area di grande interesse economico per le produzioni primarie animali e per la successiva trasformazione delle stesse in prodotti di eccellenza. L’idea di fondo è che “SOLO DA UNA MATERIA PRIMA DI QUALITÀ PUÒ NASCERE UN PRODOTTO DI QUALITÀ”. La vocazione agroalimentare del territorio e l’attenzione per la produzione e la trasformazione di prodotti di grande qualità, conosciuti in tutto il mondo, sono allo stesso tempo un esempio anche per altre esperienze, proiettate sia in un contesto nazionale che internazionale. Il corso presenta tre curricula, studiati per venire incontro alle principali richieste del mondo del lavoro: Scienze delle produzioni animali (SPA), Tecnologie, tipicità e sicurezza delle produzioni animali (TT-SPA) e Scienze e tecniche equine (STE). Gli studenti si dimostrano soddisfatti e l’interesse per gli insegnamenti è risultato conforme alle loro aspettative, grazie anche alla disponibilità dei docenti e alla loro capacità di porsi come punto intermedio fra lo studente e le aziende. Gli studenti avranno così la possibilità di essere introdotti nelle problematiche del mondo del lavoro, sia nel corso dei tirocini, sia per le collaborazioni dei docenti con aziende e realtà produttive extra-universitarie

Cosa imparerai

Primo anno

61 CFU

  • Anatomia, embriologia ed istologia degli animali domestici 6
  • Chimica generale ed organica 10
  • Fisica, Statistica, Informatica 15
  • Formazione in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro 1
  • Biologia animale e vegetale 12
  • Zootecnica generale, Miglioramento genetico e Biodiversità 6
  • Corso a scelta dello studente 4
  • Tirocinio 4
  • Idoneità di lingua inglese B1 3

Curriculum "Scienze e tecniche equine"

Secondo anno (59 CFU)

  • Agronomia e coltivazioni erbacee 8
  • Biochimica 6
  • Corso a scelta dello studente 4
  • Economia delle produzioni zootecniche ed agroalimentari 6
  • Elementi di patologia generale 6
  • Fisiologia degli animali domestici 6
  • Malattie infettive, igiene e profilassi degli allevamenti 6
  • Parassitologia e malattie parassitarie degli animali 6
  • Tirocinio 5
  • Zootecnica speciale (cavallo) I 6

Terzo anno (60 CFU)

  • Biomeccanica, Podologia, Elementi di Clinica 6
  • Corso a scelta dello studente 4
  • Costruzioni rurali e sicurezza in allevamento 6
  • Elementi di tossicologia e farmacologia 6
  • Nutrizione e alimentazione del cavallo 6
  • Riproduzione animale 6
  • Prova finale 9
  • Semeiotica clinica equina 6
  • Tirocinio 5
  • Zootecnica speciale (cavallo) II 6

Curriculum "Tecnologie, tipicità e sicurezza delle produzioni animali"

Secondo anno (59 CFU)

  • Agronomia e coltivazioni erbacee 8
  • Biochimica 6
  • Corso a scelta dello studente 4
  • Economia delle produzioni zootecniche ed agroalimentari 6
  • Elementi di patologia generale 6
  • Fisiologia degli animali domestici 6
  • Malattie infettive, igiene e profilassi degli allevamenti 6
  • Parassitologia e malattie parassitarie degli animali 6
  • Tirocinio 5
  • Zootecnica e benessere animale 6

Terzo anno (60 CFU)

  • Biochimica applicata 6
  • Corso a scelta dello studente 4
  • Ispezione di alimenti di origine animale I 6
  • Ispezione di alimenti di origine animale II 6
  • Laboratorio analisi chimico-bromatologiche 6
  • Nutrizione e alimentazione 6
  • Tecnica mangimistica 6
  • Prova finale 9
  • Tirocinio 5
  • Tutela delle produzioni tipiche 6

Curriculum "Scienze delle produzioni animali"

Secondo anno (59 CFU)

  • Agronomia e coltivazioni erbacee 8
  • Biochimica 6
  • Corso a scelta dello studente 4
  • Economia delle produzioni zootecniche ed agroalimentari 6
  • Elementi di patologia generale 6
  • Fisiologia degli animali domestici 6
  • Malattie infettive, igiene e profilassi degli allevamenti 6
  • Parassitologia e malattie parassitarie degli animali 6
  • Tirocinio 5
  • Zootecnica e benessere animale 6

Terzo anno (60 CFU)

  • Corso a scelta dello studente 4
  • Elementi di tossicologia e farmacologia 6
  • Ispezione di alimenti di origine animale 6
  • Laboratorio analisi chimico-bromatologiche 6
  • Nutrizione e alimentazione 6
  • Tecnica mangimistica 6
  • Prova finale 9
  • Riproduzione animale 6
  • Tirocinio 5
  • Zootecnica speciale 6

Cosa ti aspetta dopo la laurea

Il corso fornisce una solida preparazione di base, tale da permettere allo studente l’accesso, dopo la laurea, a diversi corsi di laurea magistrale, in Italia ed all’estero. Inoltre, fin dal primo anno di corso lo studente potrà seguire, nel periodo estivo (mesi di giugno, luglio, agosto e settembre), un percorso formativo pratico di tirocinio (14 CFU ripartiti nel triennio) presso sedi convenzionate. Potrà così fare, a seconda degli interessi personali, un’esperienza nei diversi settori della produzione animale (aziende zootecniche, allevamenti di cavalli, mangimifici, associazioni professionali, laboratori di trasformazione delle carni, caseifici, centri di recupero della fauna selvatica, ecc.). Gli sbocchi occupazionali si riferiscono alla gestione tecnica di imprese zootecniche per animali da reddito e per il cavallo, nonché alla assistenza tecnica presso industrie di trasformazione; più specificamente, sono previste le figure di Tecnico di allevamento, di Tecnico per l’industria di trasformazione e di Tecnico per l’allevamento equino, tutte relative a profili professionali improntati ad un elevato grado di autonomia e di collaborazione con altre figure (Medico Veterinario) presenti negli stessi contesti con funzioni diverse. A tale fine il corso prevede tre diversi curricula: SPA riguarda le imprese zootecniche, quindi gli aspetti relativi alla produzione delle derrate alimentari (allevamento animale, alimentazione, miglioramento genetico, riproduzione, gestione dei reflui, salvaguardia della biodiversità, ecc.); TTSPA è principalmente orienta-to alla gestione e controllo dei processi di trasformazione degli alimenti di origine animale; STE riguarda le attività connesse alla cura e all’assistenza nella gestione del cavallo.

Dati generali

  • Tipologia e durata

    Laurea (3 anni)

  • Modalità di accesso

    Accesso programmato a livello locale (Iscrizione in base all’ordine cronologico di prenotazione con valorizzazione del merito attraverso il voto di maturità)

    Posti disponibili: : 165 di cui 3 riservati a extracomunitari.

  • Classe di laurea

    L-38 Classe delle lauree in Scienze zootecniche e tecnologie delle produzioni animali

  • Referenti per l’orientamento

    Prof. Alberto SABBIONI – alberto.sabbioni@unipr.it
    Prof. Afro QUARANTELLI – afro.quarantelli@unipr.it
    Prof.ssa Francesca MARTUZZI – francesca.martuzzi@unipr.it

  • Dipartimento

    Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie – Via del Taglio, 10